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下面重(zhòng)點來闡述真空(kong)系統在油脂脫(tuō)酸加工中的應(ying)用，提💞供🔞給大家(jiā)參考。未經精煉(liàn)的各種粗油中(zhōng)，均含有一定數(shu)量的遊離脂肪(fang)酸，脫除油脂中(zhong)遊離脂肪酸的(de)過程稱之爲脫(tuō)酸。脫酸🏃🏻♂️的方法(fa)有堿煉、蒸餾、溶(rong)劑萃取💞及酯化(huà)等方法。其中應(yīng)用最廣泛的爲(wèi)堿🆚煉法和蒸餾(liú)法。蒸餾脫酸法(fa)亦稱物理精煉(lian)法，即粗油中的(de)遊離脂肪酸不(bú)是用堿類進行(hang)中和反👅應，而是(shi)借真空水蒸氣(qi)蒸餾達到脫酸(suan)目的一種精煉(lian)方法。蒸餾脫酸(suān)法通常采用蒸(zheng)汽噴射真空泵(bèng)實現抽真空，該(gai)種⚽方式需消耗(hao)大量的水蒸氣(qì)，故耗水量高，并(bing)會形成大量廢(fèi)棄的冷🌈凝水，緻(zhi)使生産🚩場地濕(shi)滑及工作環境(jing)濕熱，存在潛在(zai)🍓的安全隐患。
